Nutrición preventiva y terapéutica

Quiero compartir unas reflexiones

         "El padre de la enfermedad pudo haber sido cualquiera, pero no cabe duda de que la madre fue la mala dieta"
           (Dieta: palabra que deriva del griego y viene a significar estilo de vida).

        “Que el alimento sea tu medicamento y tu medicamento sea tu alimento”
           (Ambas frases de Hipócrates, se le considera el padre de la Medicina).

        Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo. Albert Einstein.

        La dosis diferencia a un veneno de una medicina. ( Paracelso, 1567).

        Primum nil nocere o primum non nocere se traduce en castellano por "lo primero es no hacer daño". (Hipócrates???)

Hoy día todos sabemos que los seres humanos somos un conjunto de seres vivos llamados células que están ordenadas y jerarquizadas.

Nuestras células necesitan los mejores alimentos que les podamos proporcionar para funcionar de manera óptima y durante más tiempo.

No sólo somos lo que comemos, sino el resultado de la nutrición de nuestras células.

Podemos dividir los alimentos (=nutrientes celulares) en:
         energéticos como los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas
         no energéticos como las vitaminas, los minerales y el agua.

A algunos de los nutrientes se les llama ESENCIALES, bien porque no los sintetizamos nosotros, o bien no lo hacemos en las cantidades necesarias y hay que ingerirlos, resumiendo podemos decir que son 13 vitaminas, 20-30 minerales/oligoelementos, 8-10 aminoácidos, 2 ácidos grasos y numerosos fitonutrientes (cada vez se descubren más).

Una buena manera de asegurarnos esto es con la nutrición ortomolecular.

¿Qué es la Nutrición Ortomolecular?
La Nutrición Ortomolecular o Medicina Ortomolecular o Nutrición Óptima o Nutrición celular es una terapia o sistema nutricional que propone y en bastantes casos demuestra que, si al organismo se le proporcionan los micronutrientes necesarios para su correcto funcionamiento muchas de las llamadas enfermedades o patologías no se manifiestan, y las que ya lo han hecho pueden remitir parcial o totalmente. Por tanto, es preciso asegurarse de que contamos con esos nutrientes en la proporción y cantidad adecuadas. SIN SOBREPASAR LOS LIMITES SUPERIORES DE INGESTA TOLERABLE DIARIA, ya que valoramos la alimentación habitual.

La Nutrición Ortomolecular viene a restablecer los desequilibrios nutricionales tratando o previniendo la enfermedad con sustancias familiares al cuerpo, vitaminas, minerales, aminoácidos y otros modificadores de la respuesta biológica.

Primero fomentando y promocionando una nutrición de calidad basada en alimentos naturales con la mínima cantidad de procesado, pesticidas, colorantes, saborizantes etc

Una vez que la alimentación es la adecuada para esa persona se le puede apoyar/complementar/suplementar con determinados nutrientes, sustancias se pueden usar, a veces, en mayor dosis que la habitual SIN SOBREPASAR LOS LIMITES SUPERIORES DE INGESTA, éstos límites no coinciden con las recomendaciones diarias admitidas (RDA), aparte hay que valorar la variabilidad individual y a los factores ambientales.

Aquí volveríamos a Paracelso.

En el caso de la vitamina C, una característica de la oficialidad médica es pensar que la ciencia esta suficientemente desarrollada y que ya se conoce todo lo que es relevante para sacar conclusiones. Hace 50 ya se pensaba así y basados en ese limitado conocimiento bioquímico se fijaron los RDA. Todo lo que en ese momento se sabía de la vitamina C era su acción para evitar el escorbuto. Se ignoraba su acción en la formación de colágeno, en la inmunidad, en la formación de prostaglandinas, no se sabía nada de radicales libres ni de antioxidantes, ni los cientos de funciones en el metabolismo de los carbohidratos, etc.

Se estableció la dosis diaria (RDA) de vitamina C en 60 mg/día, (cantidad mínima para evitar una enfermedad carencial, en este caso el escorbuto). Por otro lado tenemos EL LIMITE SUPERIOR DE INGESTA TOLERABLE, para la vitamina C son 2000 mg/día es decir un 3.333,3 veces la RDA , por tanto con este y con otros nutrientes existe un márgen de dosificación/ nutrición mayor sin contradecir a autoridades sanitarias como la European Food Safety Authority /EFSA), el Institute of Medicine (IOM) y el Food and Nutrition Board (FNB).

Otros ejemplos de nutrientes tóxicos según la dosis, 

        La cafeína en la dieta humana normal no causa enfermedad. Sin embargo, sólo cincuenta veces esta cantidad puede ser letal.

        Beber más de 5-6 litros de agua al día nos puede llevar a la muerte por  dilución de la sangre.

        Algunas dietas hiperprotéicas.

        Suplementos de yodo.

Otro ejemplo

         Sería el aporte externo de insulina en una persona diabética. La dosis correcta (ortodosis=), buena regulación, Demasiada insulina, hipoglucemia...

Lo importante es que valore tu nutrición un Diplomado en Nutrición debidamente cualificado.

Esos nutrientes no son sustancias desconocidas al organismo ya que, nuestras células necesitan de ellas (las llevan usando durante miles de años), así el cuerpo puede responder de una manera más positiva.

Muchas veces no llevamos una alimentación correcta debido al desconocimiento o a la manipulación/marketing de la industria alimentaria (sabías que se recomienda tomar legumbres de 2 a 3 veces por semana? , y que los frutos secos que comes no deberían estar tostados??) otros motivos para no disfrutar de una alimentación óptima son el estrés, el no tener tiempo para comprar, preparar y comer los alimentos de manera saludable....

Cada día se demuestra que una alimentación de calidad (es decir, rica en nutrientes y en sus proporciones adecuadas) interviene decisivamente de manera positiva en cualquier patología:
Estrés, ansiedad, pérdida de cabello, cambios bruscos de humor, jaquecas, estreñimiento, hernias de hiato, úlceras, colon irritable, hemorroides, niveles de glucosa alterados, colesterol elevado, transaminasas altas, hipertensión, diabetes, alergias, intolerancias… Van aumentando en nuestra civilización.

Una nutrición óptima influye positivamente en la prevención y tratamiento de estados carenciales y de enfermedades crónicas.
Anemias, osteoporosis, desgaste de articulaciones, contracturas, tendinitis de repetición, esclerosis o en el déficit de atención e hiperactividad, neuritis, fibromialgia…

Desequilibrios nutricionales en el periodo perinatal pueden provocar alteraciones en la expresión y codificación de determinados genes, que a medio o largo plazo son responsables de trastornos tales como diabetes, enfermedades cardiovasculares, síndrome metabólico... por otra parte, se ha demostrado que unos hábitos saludables de vida y alimentación consiguen que la información de determinados genes "que expresan determinadas enfermedades" no se manifiesten o lo hagan más atenuadamente y tardíamente.

El hecho de que un consumo elevado de frutas y verduras reduce el riego de contraer cáncer es indiscutible, a parte de muchos anticancerígenos detectados en los vegetales, las vitaminas (en particular las antioxidantes vitaminas A, C y E), la provitamina betacaroteno y los minerales selenio, calcio y sodio son los que están recibiendo mayor atención. Los mecanismos subyacentes que hay detrás de esta asociación son complejos. Sin embargo, hay una evidencia acumulada de que muchos nutrientes y otras substancias contenidas en alimentos vegetales pueden actuar contrarrestando el efecto oxidativo en células y tejidos. La oxidación y la generación de radicales libres que pueden atacar importantes componentes, principalmente al ADN, proteínas y lípidos, están considerados los responsables de la iniciación y desarrollo de cáncer.

¿Qué es tener Salud según la O.M.S?:
“Es el estado completo de bienestar físico, psíquico y social, y no sólo la ausencia de afecciones y enfermedades”, esto sería la salud óptima.

No importa tanto el número de años que vayamos a vivir, sino haberlos vivido autónoma y saludablemente hasta el último día. Somos una de las naciones con mayor longevidad, demos calidad a esos años. Sin equilibrio interior no se puede conquistar la salud y la clave para alcanzarla está en nosotros mismos.

Si pretendes obtener algo diferente, debes empezar a hacer algo distinto ya que si continuas haciendo lo que siempre has hecho, conseguirás lo que siempre has tenido.